2009年7月30日 星期四

物理治療@21~短波治療

30-07-2009  星期四


不知是「短波治療」對我有效, 還是過去一個星期工作清閒一點, 這幾天肩痛減輕了一點 但當做某些動作, 或幫pipi刷牙時, 肩的筋部還會有一點點的痛.
治療師應為發炎的位置雖然還未完全康復, 但已比最初好轉了70%-80%, 所以繼續電療應該有所幫助.


他還說, 如我已可作15分鐘游泳, 那這回可作20分鐘游泳, 時間一步一步增加


今天肩膀「短波治療」 後, 發覺手臂橫向提高時, 我的肩膀有點痛
因為「短波治療」能透熱進入身體深層組織(韌帶、肌肉、關節等), 增加血液循環速度. 所以蕭先生著我休息一下, 待發熱的位置涼一點後, 痛楚便會減退.
之後, 他便建議我作踩板平衡運動後, 作拉繩運動(雙手把繩子上下拉動), 作為緩和肩膀.



暫時, 我還是作方型板的運動治療


(方型板的底部)


最初是作前後踩和橫向踩, 而現在我可側面踩了


踩板動作是....先直立站著


之後慢慢曲膝小許, 再慢慢站起來..... 重複動作.


動作雖然簡單, 但大約15-20分鐘後......... 站在平地也會不停的震~~~~


2009年7月27日 星期一

男飛魚...pipi

27-07-2009  星期一


男飛魚...
在九十年代, 有俄羅斯的波波夫
在去年, 有北京奧運八面金牌得主菲比斯
而今天......有我pipi仔


silvia姐姐替我戴上這泳帽, 是希望我能做新一屆男飛魚嗎??


我一定不負眾望


 


 


ck哥哥, 幾時帶我去操水呀?


2009年7月23日 星期四

物理治療@20~短波治療

23-07-2009  星期四


治療師蕭先生今天再替我作簡單肩膀測試, 看看我復元的進度.
測試過後應為我還有些炎症未能清除, 所以今天還是作「短波治療」.


右膝內側痛楚多了, 不是平時的腫痛. 沒什麼可做, 只可依舊作「短波治療」和作踩板平衡運動.


上星期取的物理治療轉介書交給蕭先生了, 他應為可再多作數次「短波治療」, 看看進度才再作想是否需要轉針灸治療.


「短波治療」

這是我初步訓練的正方板

如果正方板進展可好的話, 便可作不同高度的圓形板訓練了.


 


今天蕭先生許可我作一星期2次的游泳, 但要慢慢, 不可強烈的游泳


2009年7月19日 星期日

朱古力慕絲凍餅 & 黑芝麻慕絲凍餅

19-07-2009  星期日


 


昨天颱風「莫拉菲」逐漸移近香港, 在晚上十一時許, 已掛上八號颱風信號.
而在今天凌晨1:30在發出9號颱風信號.


外面大風大雨, 有什麼可做呢? 當然最好做蛋糕還債啦


我們預多一點材料, 把它製作一點慕絲杯, 送給家人和一些朋友試試


 


送給最近才回復聯絡的舊朋友Tammy和她的仔仔. 7月24日是她的生日, 這凍餅可同時送給她的生日禮物的『朱古力慕絲凍餅』 


朱古力慕絲: (6寸)

餅底:
消化餅 4.5塊
無鹽牛油溶液 15g

慕絲:
淡忌廉 200g
蛋黃 2隻
砂糖 40g (可再減糖)
即溶朱古力粉 120g
熱水 20g
魚膠片 15g 



餅底做法:
1. 先把消化餅壓碎, 再把牛油溶液及餅碎攪拌好。
2. 把已攪拌好的餅碎平均倒入餅模壓實。


魚膠片做法:
1. 把魚膠片放在碗內, 把生水倒碗內(水要完全覆蓋魚膠片), 直至魚膠片軟身。
2. 魚膠片軟身後把生水倒去, 再用熱水隔水坐溶, 備用。


慕絲做法:
1. 淡忌廉, 用電動打蛋機打至有紋, 備用。
2. 蛋黃加入砂糖後用電動打蛋機打勻(打至淡黃色), 備用。
3. 把即沖朱古力粉加入熱水, 拌勻待涼, 備用。


4. 把已待涼的朱古力, 加入已打好的蛋黃和砂糖, 用電動打蛋機打勻。

5. 再加入已打好的淡忌廉中, 用膠刮拌勻(切忌用電動打蛋機)。
6. 把已溶好的魚膠水粉加入, 用膠刮慢慢拌勻(切忌用電動打蛋機)。
7. 將已經攪拌好的混合物倒入蛋糕模中, 放入雪櫃,雪約2小時。
8, 蛋糕模中取出, 加入裝飾即成。



 


 


帶回公司給各同事試試的『黑芝麻慕絲凍餅』


黑芝麻慕絲蛋糕(8寸):   


餅底:
消化餅 9塊
無鹽牛油溶液 30g


慕絲:
淡忌廉 450g
蛋黃 4隻
砂糖 90g
即溶黑芝麻粉 80g(無糖)
熱水 30g
魚膠片 30g 



餅底做法:
1. 先把消化餅壓碎, 再把牛油溶液及餅碎攪拌好。
2. 把已攪拌好的餅碎平均倒入餅模壓實。


魚膠片做法:
1. 把魚膠片放在碗內, 把生水倒碗內(水要完全覆蓋魚膠片), 直至魚膠片軟身。
2. 魚膠片軟身後把生水倒去, 再用熱水隔水坐溶, 備用。


慕絲做法:
1. 淡忌廉, 用電動打蛋機打至有紋, 備用。
2. 蛋黃加入砂糖後用電動打蛋機打勻(打至淡黃色), 備用。


3. 把即溶黑芝麻粉加入熱水, 拌勻待涼, 備用。


4. 把已待涼的黑芝麻, 加入已打好的蛋黃和砂糖, 用電動打蛋機打勻。
5. 再加入已打好的淡忌廉中, 用膠刮拌勻(切忌用電動打蛋機)。
6. 把已溶好的魚膠水粉加入, 用膠刮慢慢拌勻(切忌用電動打蛋機)。


7. 將已經攪拌好的混合物倒入蛋糕模中, 放入雪櫃,雪約2小時。


8, 蛋糕模中取出, 加入裝飾。


 



 


預下的材料可作小小的慕絲杯


同場加影ck製作的『士多啤梨乳酪凍餅』和『士多啤梨乳酪杯』


風暴過後的今天......天空放晴, 我們可好好的"送貨" 去


 


 


希望各人喜愛我們所做的甜品啦


 


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後記:


因為士多啤梨出水, 所以令士多啤梨四周的黑芝麻醬有水, 所以下回不加上士多啤梨較好.
而各人吃過黑芝麻都覺得很有黑芝麻的香味


而朱古力慕絲出現"收水"現象, 所以賣相不行了


2009年7月17日 星期五

『人和』豆品店

18-07-2009  星期六


 


昨天在朗豪坊購買了2張早上10:30的『哈利波特 混血王子的背叛 (英語版) 』和ck看, 之後到『人和』豆品店吃美味的豆腐花


『人和』很多地方已有分店, 但講老字號, 旺角這店算是數一數二了.
記得小時候和媽媽到這街市買餸, 她必定和我們到這吃豆腐花, 同時叫我們在這兒等她一會, 待她在鄰近的小檔買點東西.


 



這是我愛吃的「布包豆腐」


 


 


雖然中醫要我戒豆腐, 但我還是忍不了口